poloniainfo.dk

Największy portal polonijny w Danii.
 

Aktualności:



Autor Wątek: ser/ sernik w danii  (Przeczytany 64772 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

emerytka

  • Gość
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #30 dnia: 15 Wrz 2009, 21:35:34 »
czy ktos moze dac dobry przepis na sernik na zimno robiony z dunskich serkow?
jadlam taki  na dunskim przyjeciu, ale nie mam kontaku z tymi ludzmi

uka

  • Gość
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #31 dnia: 15 Wrz 2009, 22:25:57 »
Podaje przepis (naprawde w smaku doskonaly)

Spod (biszkopt)
4 cale jajka
1/2 szkl. cukru
1/2 szklanki maki
lyzeczka proszku do pieczenia
2 lyzki zimnej wody
1 lyzka octu

Jajka roztrzepac z cukrem, dodac wode, ocet, make z proszkiem. Wylac na blaszke (ja wylewam zawsze na normalna tortownice) i piec 20 minut w temperaturze 170 stopni

Zamiast pieczonego biszkoptu mozna spod poprostu wylozyc normalnymi biszkoptami a potem zalac masa serowa ktorej przepis ponizej

1 zelatyna (taka na 1 litr wody)
ok 0,7 kg zmielonego sera bialego (ja tutaj kupuje ten kvark w takich opakowaniach jak smietana, jest go tam 0,5 kg i jest swietny do tego sernika)
1 szkl. cukru
400 ml smietany 38%

Zelatyne rozpuscic w wodzie (okolo 600 - 700 ml wody, ale ilosc zelatyny taka jak na 1 litr wody)
Jak wystygnie dodac ser i cukier. Wszystko zmiksowac. Smietane osobno ubic na bita smietane, a nastepnie dodac do zmiksowanego sera z zelatyna i zmiksowac tak zeby nie bylo grudek. Wszystko wylac na biszkopt i wstawic do lodowki
Jak wystygnie mozna ulozyc na wierzchu owoce (najlepsze sa maliny lub truskawki) i zalac galaretka. Wstawic do lodowki do zastygniecia galaretki.

ja zawsze ukladam na wierzchu mrozone owoce to galaretka zastyga w mig :)

Smacznego

Offline Solvej

  • Doświadczony
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 5
  • -Otrzymane: 9
  • Wiadomości: 911
  • Reputacja: +34/-32
  • Płeć: Kobieta
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #32 dnia: 16 Wrz 2009, 08:00:24 »
Robie jeden wysmienity, chodz bardzo kaloryczny ;)  deser z sera

W Polsce robilam go z mielonego sera lub serka homogenizowanego-jogobella jak sie nie myle.
Tu znalazlam w Aldi takie serki waniliowe w pudelkach, 4 sztuki laczone. Nie pamietam nazwy.
Moze z serka Philadelphia naturalnego tez bylby dobry...
  
 Skladniki:
*serki homogenizowane - 4 pudelka
*smietana kremowka - ok. 250ml.
*owoce do wyboru: truskawki, maliny, jezyny (ja robie z mieszanka mrozonych )
*ciastka do wyboru : markizy, biszkopty, herbatniki...


Smietane kremowke ubic na sztywno
Dodac do niej serki. Wymieszac.
Ciastka pokruszyc.
W szklanej misce ulozyc ciastka i przekladac na przemian z masa i owocami. (Podobnie jak æblekage )
Ladnie wyglada podane dla kazdego w duzych kieliszkach np. do czerwonego wina.

Smacznego  ;)

Offline AU

  • Początkujący
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 6
  • -Otrzymane: 0
  • Wiadomości: 5
  • Reputacja: +0/-0
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #33 dnia: 05 Wrz 2014, 16:53:24 »
Witam
Nie robiłam jeszcze sernika w Danii ale od koleżanki słyszałam że ser można zastąić czym takim co nazywa się skyr, podobno smakuje rewelacyjnie.

Offline vordingborg

  • Zasłużony
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 77
  • -Otrzymane: 550
  • Wiadomości: 1899
  • Reputacja: +58/-30
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #34 dnia: 05 Wrz 2014, 17:23:47 »
 Zastąp biały serek żółtym serem, mąkę mielonym a drożdże przecierem pomidorowym.
Po sol po pieprz i wp.. smaczna lasagne  :P

Offline happybeti

  • Zasłużony
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 1104
  • -Otrzymane: 715
  • Wiadomości: 1852
  • Reputacja: +48/-71
  • Płeć: Kobieta
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #35 dnia: 07 Wrz 2014, 05:52:55 »
Witam
Nie robiłam jeszcze sernika w Danii ale od koleżanki słyszałam że ser można zastąić czym takim co nazywa się skyr, podobno smakuje rewelacyjnie.
Skyr jest bardzo chudy.
Ja mieszam pół na pół z mascarpone :)
Wychodzi pyszny :).
Jak trafię, bo nie zawsze są, kupuję w Lidlu serki - 200g pudełeczko, homogenizowane, naturalne.
A jak ktoś jest "ortodoksem" i tylko twaróg mielony, to może "polować " na sprzedawców twarogu wędzonego i kupic taki jeszcze nieuwędzony. Też pycha :).
Niektórzy robą sami- z dostepnych produktów mlecznych. Ale ja tego nie próbowałam.
" Polak gorszego sortu"

Offline Mrozik

  • Młodszy
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 0
  • -Otrzymane: 10
  • Wiadomości: 142
  • Reputacja: +5/-1
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #36 dnia: 08 Wrz 2014, 19:25:15 »
A38+ pieluszka tetrowa.Wylewamy zawartosc na pieluche,ktora rozciagamy na garnku.Zostawiamy na noc.Rano wylewamy zawartosc garnka a na pieluszce mamy bialy ser,z ktorego robimy sernik.

poloniainfo.dk

Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #36 dnia: 08 Wrz 2014, 19:25:15 »

Offline happybeti

  • Zasłużony
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 1104
  • -Otrzymane: 715
  • Wiadomości: 1852
  • Reputacja: +48/-71
  • Płeć: Kobieta
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #37 dnia: 09 Wrz 2014, 14:13:42 »
Ile serka wychodzi z litra A38 ?
Lub inaczej- ile litrów A38 potrzebuję na ok 1 kg serka ?
" Polak gorszego sortu"

Offline Jomir

  • Super
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 599
  • -Otrzymane: 1087
  • Wiadomości: 7757
  • Reputacja: +154/-86
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #38 dnia: 09 Wrz 2014, 14:43:13 »
nigdy nie wazylam, ale na kilogram musisz wziac chyba minimum 2 litry.
Mi wychodzilo 3/4 sitka o srednicy 20 cm.
Fanatisme er, når man fordobler indsatsen, men har glemt målet.

Offline zpatentem

  • Doświadczony
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 165
  • -Otrzymane: 441
  • Wiadomości: 1296
  • Reputacja: +34/-9
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #39 dnia: 09 Wrz 2014, 17:56:19 »
Pamietam, ze jak dawno temu robilem ser to podgrzewalem otwarty karton A-38 w garnku z woda; czyzby technologia produkcji sie zmienila?
 W Metropolii twarogi roznego kalibru mozna kupic w polskim sklepie wiec dla mnie to zawracanie glowy, po za tym taki ser bedzie zawsze gorzej smakowal (bez znaczenia w serniku).

Offline happybeti

  • Zasłużony
  • *
  • Podziękowania
  • -Dane: 1104
  • -Otrzymane: 715
  • Wiadomości: 1852
  • Reputacja: +48/-71
  • Płeć: Kobieta
Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #40 dnia: 13 Wrz 2014, 04:44:27 »
W Metropolii tak ;)
Na "zadupiu" trzeba "polować " na samochód-wędzarnię.
Tak, czy inaczej- radzę sobie- z Lidlem i okazjonalnymi dostawami z Polski. Czasem nawet gotowego maminego sernika :). Mmmmm... :P ;D
" Polak gorszego sortu"

poloniainfo.dk

Odp: ser/ sernik w danii
« Odpowiedź #40 dnia: 13 Wrz 2014, 04:44:27 »

 

Urlop rodzicielski w Danii

Zaczęty przez RybkaWillegoDział Rodzina ...

Odpowiedzi: 105
Wyświetleń: 248279
Ostatnia wiadomość 10 Cze 2016, 20:01:31
wysłana przez aneczka.k
Czy przeglady techniczne aut sa obowiazkowe w Danii ?

Zaczęty przez KierowcaDział Hydepark

Odpowiedzi: 2
Wyświetleń: 26108
Ostatnia wiadomość 27 Paź 2009, 22:39:26
wysłana przez Manior
Nastepny punkt do podniesienia naszej "popularnosci" w Danii...

Zaczęty przez MartynaMDział Hydepark

Odpowiedzi: 8
Wyświetleń: 32425
Ostatnia wiadomość 16 Cze 2014, 17:07:43
wysłana przez natalaa
tanie rozmowy na stacjonarne i komórki do Danii z Polski

Zaczęty przez bazakbalDział Pomoc!

Odpowiedzi: 3
Wyświetleń: 29295
Ostatnia wiadomość 17 Cze 2010, 13:19:35
wysłana przez jamjurand
Spadek w Danii po bliskiej osobie

Zaczęty przez pkanwaDział Pomoc!

Odpowiedzi: 0
Wyświetleń: 9629
Ostatnia wiadomość 11 Lut 2021, 23:50:13
wysłana przez pkanwa