poloniainfo.dk
Ogólne => Kącik Kulinarny => Wątek zaczęty przez: faja w 15 Kwi 2015, 15:49:59
-
Czas czosnku niedzwiedziego w Risskov dobiega konca, niedlugo zacznie kwitnac i liscie beda za twarde.
Jesli ktos lubi te zdrowa i smaczna roslinke, musi sie spieszyc ze zbiorem.
Znalazlam przepis, zeby zamrozic, pokrojony, zmiksowany.
W ubieglym roku suszylam, pasteryzowalam z dodatkiem oliwy, ale nie bylam zadowolona, wiec sprobuje zamrozic.
W moim lesie Risskov, ktory slynie z tego, ze ponad 100 lat temu zapoczatkowano tu bieganie dla zdrowia, rosnie masa tego.
Legenda glosi, ze zasadzili go biedni imigranci z Niemiec i Austri, przybyli za praca do Danii.
Kiedy to bylo??? Ale faktem jest, ze ta roslinka jest mega popularna i w Niemczech i w Austrii.
W Århus jest ogromny Marselisskov, ale tam nie uswiadczysz czosnku.
Zapraszam do Risskov, mieszkam niedaleko, wiec mozecie wpasc na kawke :)
-
Czy czosnek niedźwiedzi można zrywać/zbierać legalnie w Dk? Czy ktoś zna takie miejsca na Zelandii?
-
Mozna zrywac legalnie, nie jest chroniony jak w Polsce, ale niestety, nie znam Zelandii, zapraszam do Risskov. :)
-
Czosnek niedźwiedzi... pyszności. Zwłaszcza z serkiem wiejskim albo dodać do masła. Mniam
-
Przy zbieraniu uważajcie, bo czosnek niedzwiedzi jest podobny do konwalii ... pomyłka może być jednorazowa. Jak ktoś nie jest pewien jak odróżnić obie rośliny lepiej kupić suszony.
-
Wczoraj bodajże widziałam w Brugsenie - świeży.
A, że podobny do konwalii, to fakt ;D.
Jakiś czas temu, spacerując po lasku przy starym moście , ucieszyłam się, że tyyyle konwalii tu rośnie ;). Dopabuse potem w broszurce doczytałam, że to nie konwalie, a właśnie czosnek niedźwiedzi ::)...
-
Przy zbieraniu uważajcie, bo czosnek niedzwiedzi jest podobny do konwalii ... pomyłka może być jednorazowa. Jak ktoś nie jest pewien jak odróżnić obie rośliny lepiej kupić suszony.
Wcale nie tak trudno odroznic ramsløg od konwalii. Wystarczy rozetrzec lisc w dloniach, jesli pojawi sie charakterystyczny zapach czosnku, to jest to! :-)
Ja kiedys wykopalam troche z Amager Fælled i zasadzilam na dzialce wiec teraz mam wlasne male poletko tej pysznosci:-)
-
Mozna tez latwo pomylic z zimowitem jesiennym, ktory ma bardzo podobne liscie. Liscie zimowitu sa tez sztywniejsze.
no i nie pachna czosnkiem.
Zbierajac grzyby tez musimy uwazac, ale czy przestaniemy zbierac grzyby?
http://www.havenyt.dk/artikler/koekkenhaven/krydderurter/to_og_fleraarige/1217.html
-
A mało to razy dało się przeczytać że rodzina wybrała się na grzyby ... nie mając pojęcia o grzybach i nazbierała na ostanią wieczerzę.
Niestety nie brakuje takich.
-
Kupilem wlasnie w Irmie doniczke z ramsløg, niestety bez instrukcji obslugi; gdzie to umiescic (parapet?), kiedy i jak podlewac, rozmawiac czasem? Jak zuzyje liscie to wyrzucic wsio czy jakos przechowac? Z gory dziekuje kazdej gospodyni ktora odpowie na te pytania :)
-
Masz balkon? parapet zewnetrzny, ogrodek? Roslina nie lubi ciepla. Liscie zjadamy do momentu zakwitniecia, kwiaty ma piekne, biale pachnace baldachimy, a potem jesli nie masz dzialki posadz na na brzegu jakiegos trawnika czy pod drzewkiem, w przyszlym roku bedziesz sie cieszyc wlasnymi zbiorami.
-
Nie mam nic; Taki jest juz los uchodzcy :) Aczkolwiek po zastanowieniu zauwazylem, ze jest tu ponad 10 okien, wiekszosc z parapetem. Te roslinki stercza tylko w niesmiale doniczkach, bez ochoty na ewolucje. Smak tez za slaby w porownaniu do tych ucietych z zeszlego roku.
-
Moze podeslac Ci paczuszke z pieknym, zielonym, pachnacym, z naszego lasu w Risskov.
Objadam sie nim od poczatku marca, dzis zrobilam niby pesto, zeby przedluzyc okres jedzenia. Zmiksowalam z sola i oliwa, i zalalam na wierzechu oliwa, ponoc moze stac kilka miesiecy w lodowce.
-
Dziekuje, bardzo chetnie, pod warunkiem, ze masz dao365 w poblizu, to tanie i blyskawiczne przesylki poprzez roznosicieli gazet; juz rano leza barabuly na wycieraczce. Inne mozliwosci to popelina: PostDanmark sie wlecze, GLS trzeba warowac w domu.
http://www.dao.as/language/da/
I w ten sposob pomoge Ci zalozyc wysylkowa firme handlujaca zdrowymi produktami; w przyszlosci byc moze rozwiniesz asortyment na hmmm... konopie i produkty pochodne, zostane wtedy stalym klientem :)