Ogólne > Przepisy Kuchni Polskiej

" kluski slaskie " - za czym tesknie w tej chwili i jak to zrobic

(1/3) > >>

marta_malgorzata:
Dzisiaj miala straszna ochote nakluski slaskie z ...czym kolwiek :D

Ja kluski slaskie robie szybko i na oko, nie mam jakichs tam proporcji, ale sie udaja

Gotuje ziemniaki, skream przez maszynke, gdy mam je juz na blacie formuje z nich kolke , ktora na oka dziele na 4 czesci, jedna czesc odsuwam, a na jej miejsce sype maki ziemniaczana i pszenna po czym dodaje jajko.
Po tym nieskomplikowanym przygotowaniu z ziemniakow , jajka i maki zaczynam wyrabiac siasto, a zniego male kluseczki z dziurka.

Do tego gulasz, lub pieczen, a moze potrawka...

moni:
ja mam jeszcze prostszy sposób aczkolwiek podobny.ugotowane i posolone ziemniaki(najpierw trzeba je zmielić ja przeciskam przez sitko)podziel na 4 częsci.jedną wyjmij i w to miejsce nasyp mąki ziemniaczanej,wyrób ciasto i gotowe.smacznego.

kahma:
A ja robię jeszcze prościej, ugotowane ziemniaki gniotę taką ręczną 'praską' z dziurkami w tym samym garnku, w którym się gotowały. Lekko wygładzam łyżką, wyjmuję (na chwilę) na wierzch 1/4 objętości ziemniaków, w to miejsce wsypuję mąkę ziemnaczaną i dodaję  jajko (na ok. 1,5 kg ziemniaków). Wyrabiam wszystko nadal w tym samym garnku łyżką. Potem formuję okrągłe niewielkie kluski.

willy:
A dlaczego kluski śląskie nazywają się śląskie ?? Bo pabusegi ruskie wcale nie pochodzą z Rosji ;)

Tula:

--- Cytat: willy w 21 Lis 2008, 12:36:53 ---A dlaczego kluski śląskie nazywają się śląskie ?? Bo pabusegi ruskie wcale nie pochodzą z Rosji ;)

--- Koniec cytatu ---
Ale slaskie SA ze Slaska.  Je sie je tradycyjnie z rolada i modra kapusta :)
/to pisalam ja, Zaglebianka ;)/

Nawigacja

[0] Indeks wiadomości

[#] Następna strona