Placek drożdżowy z owocami (śliwki,jeżyny,etc)

[Llilia]

3 szklanki mąki,
 4 dkg drożdży,
 niepełna szklanka mleka,
 cukier (ja lubię nie słodkie ciasto,ale minimum pół szklanki-normalnie 3/4 lub szklanka),
 4-5 żółtek (zależnie od wielkości)
 pół łyżeczki soli,
 12 dkg masła ,
 owoce (np.śliwki lub jeżyny)

Najpierw zrobić rozczyn  z drożdzy i mleka. Masło stopić w rondelku i nieco przestudzić.
Mąkę wsypać do miski, dodać "wyrośnięty" zaczyn z drożdży, wsypać cukier i sól. Dodać żółtka i lekko ciepławe mleko.
Wyrobić ciasto. Powoli dolewać letnie,płynne masło. (Gdyby ciasto było zbyt rzadkie,dodać ciut mąki
Wyrobione odsawić w ciepłe miejsce bez przeciągów i przykryć ściereczką.
Gdy wyrośnie, wyłożyć na blachę ( należy pamietać,że ciasto w trakcie wypiekania podwaja swoją objętość,więc foremka nie moze być za niska).
Wyłożyć bardzo gęsto i ciasno owoce ( jeżeli śliwki,to wypestkowane połówki, skórką w dół).Owocami trzeba przykryć całość i "powciskać" w wolne miejsca,bo gdy wyrośnie w piekarniku,to i tak będą puste miejsca.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190'C  przez 50 min.
W trakcie pieczenia, nie otwierać drzwiczek piekarnika, bo ciasto "siądzie". Po upieczeniu również nie otwierać,zaczekać,aż ostygnie w piekarniku.
Smacznego! 

[kaska08]

Lilia, a kruszonka?
Składniki na prostokatna blache:
200 g mąki
100 g masła
100 g cukru pudru
(ja daję zwykly cukier)
bez kruszonki drozdzowka to nie to!!!!!!

[willy]

Lilia, a kruszonka?
Składniki na prostokatna blache:

A jak duży jest ten prostokąt ??

FullSize jakieś 50x40 czy może chodzi o taką małą 10x30 ??

[lilia]

Kaśka, ja robię akurat bez kruszonki.Ale jeśli kto chce,to wpisałaś
Dla mnie full owoców wystarczy

[Posted on: 18 Wrzesień  2008, 22:13:37]
Willy,a Ty masz blachę 50x40 ?!
To ja się z taką nie spotkałam...Ale podana przez przedmówczynię kruszonka to zdecydowanie na mniejszą blachę.Ale nie aż tak małą,jak napisałeś. Bynajmniej- pozostałości zawsze mozna zamrozić i zużyć innym razem.

[willy]

Nie wiem dokładnie jak wielka jest, ale chodziło mi o taką w pełnych wymiarach, czy taka małą podłużną.

[lilia]

Już odpowiedziałam.Ani taka,ni taka. Są różne inne formy..
A co do tego wymiaru ..wiesz..50cm to ma cała szerokość mojej kuchenki ..

[gość]

standardowa blacha to 30x40, no moze na 45, ale jesli rozwalkujesz ciasto na cala blache ktora jest w kuchence, czyli 50x40, to kruszonki wystarczy
posypiesz wiecej kruszonki, to wcale nie zaszkodzi
Lilia, naprawde nie probowalas ciasta z kruszonka?

[lilia]

Nie lubię kruszonki