kartacze

[WIGRY]

jak ktoś zna tą nazwę to wie o co chodzi

szukam przepisu na te smakolyki

kartacz - duża pyza z mięsem w srodku
gotowana

podawana z zasmażką z cebulki

[neletop]

a szukalas na internecie?
Wyskakuje duza stron z przepisami na kartacze.

Na splywie kajakowym czesto mozna kupic "po drodze", z pomostu.

Ja nie przepadam za nimi

[mario40]

Musisz zetrzeć ziemniaki wycisnąć wodę woda postoją trochę wylać i dodać to co jest na spodzie do  ziemniaków jajko Sól można dodać trochę mąki ziemniaczanej
Mięso zmielone przyprawione według smaku.

[andyandy]

Kartacze to regionalna potrawa Ziemi Suwalskiej i Podlasia. W google jest dużo przepisów... tyle, że często są mylone z cepelinami/kluskami/pyzami z mięsem. Prawdziwy kartacz jest okrągły/kulisty i dość duży, bo o średnicy 7-10 cm (nie podłużny), a mięsny farsz robi się z mięsa gotowanego, a nie surowego jak do cepelinów. Reszta (ciasto ziemniaczene, cebulka/skwarki) - podobne.