Przygotowania do swiat- sernik 2

[Eberhard Mock]

Witam Drogie Panie, mam krótkie pytanie.

Jak po duńsku jest twaróg  ? - biały ser potrzebny do  sernika na zimno, najlepiej jakby był już zmielony. Sugestie odnośnie konkretnego producenta  i miejsca zakupu-  nazwa marketu - mile widziane.

Z góry dziękuję za odpowiedź.

Pozdrawiam serdecznie
Eberhard Mock
 

[Mirabelka]

W Danii nie kupisz twarogu do sernika.

[madzialenasz]

No Twarogu prawdziwego nie kupisz ale do sernika to najlepiej KarolinesKokken -1%, kupic mozna na 100% w SuperBrugsen, ja uzywam tego, lub serka Philadelphia lub Buko-naturalnego-ale one sa lekko slonawe, ale sernik tez wychodzi pycha
Pozdrawiam

[piatka]

Do sernika na zimno swietnie sie nadaje kvark, jest tez hytteost ale to taki granulowany nasz wiejski serek.

[mala_z_Aarhus]

Nasza poprzednia dyskusja nt sernika w Danii:
http://poloniadenmark.info/index.php?option=com_smf&Itemid=78&topic=4540.0

[Jomir]

A mnie od dluzszego czasu nurtuje co to jest "Fraiche 9%" firmy Cheesy....
Tak wiem teoretycznie jest to smietana, ale to smakuje jak polski serek homogenizowany.
I tak naprawde dla mnie jest to raczej serek homo...

Mysle, ze mozna by tego uzyc do sernika na zimno.

[Mirabelka]

Mirra , to jest smietana.

[madzialenasz]

hmmm jak smietana?to wyglada jak serek, a smietana to fløde....no ale nie kloce sie, a nie mam w tej chwili kogos konkretnego sie zapytac

[Jomir]

Znaczy ja wiem, ze to jest smietana bo i mama i moj maz sie zarzekaja, ze to jest smietana

Ale to nie wyglada i nie smakuje jak smietana.... smak ma identyczny jak serek homo, konsystencje tez

no zrobmy eksperyment niech kazdy poprobuje i zdecydujmy co to jest

Pokio co uzywam tego w funkcji zarowno serka homo jak i smietany w zaleznosci od potrzeb

[mawi]

"Fraiche 9% to jest cremefraiche  tylko odtłuszczony  , do sernika na zimno  można użyć  kwark  to jak nasz serek homo lub zrobić sam temat był poczytaj  http://poloniadenmark.info/index.php?option=com_smf&Itemid=78&topic=4540.0

[piatka]

fløde to smietanka - slodka kaffeflode smietanka do kawy, piskefløde  -  smietana 38% do ubijania
cremefraiche to kwasna smietana

[anha]

Całkiem niedawno był wątek o własnoręcznej produkcji sera białego z mleka i innych produktów mlekopochodnych.

[madzialenasz]

Duzo tego wszystkiego w sklepach, jak co komu pasuje to tak powinien uzywac, ja nawet z tym fraiche zrobilam kiedys nalesniki:D, mi tam smakowaly....fakt ze Moj facet oczy zrobil i mu w buzi wszystko uroslo-to nie zrazilo mnie, mi tam smakowalo
Do oponkow tez uzywam kvark, ale sernik wiedenski wychodzi mi lepiej z buko lub philadelphia.
Zalezy co komu pasuje i jak smakuje
Pozdrawiam

[magraf]

Czyli rozumiem,że z serka typu
* philadelphia naturalny
*fromage frais
* kvark
uda mi się sernik pieczony???Piszecie o różnych serkach i serniku,ale jakim?Na zimno czy pieczonym w piekarniku??

[marysha]

Z Buko też...

[Posted on: 22 Wrzesień  2008, 22:47:15]
Z serków tych mozna zrobić sernik pieczony i na zimno. Przecież w Polsce można kupić twaróg już zmielony, który ma bardzo podobną konsystencję do Buko czy Philadelphii. Jeśli serek jest troszkę wodnisty, dobrze jest go odcisnąć z nadmiaru płynu.